足立 香代子/監修 -- 西東社 -- 2015.6 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/498.5/エ/ 0113713614 一般 利用可

資料詳細

タイトル 栄養学の基本がまるごとわかる事典
副書名 決定版
著者 足立 香代子 /監修  
出版者 西東社
出版年 2015.6
ページ数 239p
大きさ 21cm
一般件名 栄養
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
ISBN13桁 978-4-7916-2288-7
定価 ¥1400
内容紹介 さまざまな栄養素の働き、栄養素からみた食材の使い方、病気を予防するための栄養対策など、健康を守るための栄養学の要点をわかりやすく解説。糖尿病や認知症といった疾患に対する栄養対策等、今日的話題も取り上げる。