資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

酒 貸出可

吉田　元／著 -- 法政大学出版局 -- 2015.8 -- 588.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 全集 Map Z/588.5/ﾖ/ 0113737878 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 酒
著者 吉田　元 ／著  
叢書名 ものと人間の文化史
出版者 法政大学出版局
出版年 2015.8
ページ数 3,251p
大きさ 20cm
一般件名 酒
NDC分類(8版) 588.5
NDC分類(9版) 588.5
ISBN13桁 978-4-588-21721-0
定価 ¥2500
内容紹介 主食である米を原料としてつくられる日本酒。飢饉や幕府の統制をかいくぐり、いかにその香りと味を生みだしたのか。酒の誕生から、世界でも珍しい製法が確立しブランド化する近世までの長い歩みをたどる。

ページの先頭へ