資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

人間は料理をする 下 貸出可

マイケル・ポーラン／著,野中　香方子／訳 -- NTT出版 -- 2014.3 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾎﾟ/2 0113561666 一般 可 利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 人間は料理をする 下
著者 マイケル・ポーラン ／著, 野中　香方子 ／訳  
巻の書名 空気と土
出版者 NTT出版
出版年 2014.3
ページ数 300p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-7571-6059-0
定価 ¥2600
内容紹介 生き方を変えたいなら、料理をしよう。料理は愛だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。下は、「空気」と「土」をテーマに、パンと発酵食品に挑戦する。レシピとお薦め料理本も掲載。

ページの先頭へ