是友 麻希/著 -- 池田書店 -- 2015.9 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/コ/ 0113744221 一般 利用可
長島 くらし Map /596.3/コ/ 0610750358 一般 利用可

資料詳細

タイトル 凍り野菜レシピ
副書名 うま味凝縮 塩分控えめ さらに時短!
著者 是友 麻希 /著  
出版者 池田書店
出版年 2015.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , 冷凍食品
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-262-13018-7
定価 ¥1100
内容紹介 野菜を凍らせると、水分が抜けてうま味や甘みが凝縮し、驚くほど少ない塩分でもおいしく、短時間で調理することができます。生の野菜をそのまま凍らせる「凍り野菜」の作り方と、それを使ったレシピを紹介します。