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シェフとマンマでイタリア料理 貸出可

片岡　護／[著],ダニエラ・オージック／[著] -- 集英社 -- 1999.3 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ｶ/ 0111714028 一般 可 利用可

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タイトル シェフとマンマでイタリア料理
副書名 レストランの味わい、家庭料理の温かさ
著者 片岡　護 ／[著], ダニエラ・オージック ／[著]  
叢書名 LEEクッキング
出版者 集英社
出版年 1999.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-08-105050-3
定価 ¥1600
内容紹介 イタリア料理店のオーナーシェフとイタリア料理研究家が、同じ素材やテーマでそれぞれがもっとも得意とするイタリア料理の数々を披露。食材の選び方から盛り付けに至るまで、豊かなバリエーションが楽しめる。

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