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dancyu 2024-5 貸出可

-- -- 20240406 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /// 0115300253 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20240406
巻号表記形 2024-5
特集内容 餃子の新星

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 餃子の新星
日帰りギョーザ旅 8
西海鹿島「Hennery Farm」
外川「歩夢蘭」
本銚子「さかい餃子店」
「吉春」の餃子 松浦達也∥文 16
餃子と○○がスゴい店13 22
焼餃子と白飯「野方餃子 荻窪別館」荻窪 24
焼餃子と本格焼酎「こんぺい餃子」東長崎 26
焼餃子とインスピレーション「餃子SUNSU」代田橋 28
焼餃子と中華つまみ「う～みん」池尻大橋 30
焼餃子と昼飲み「MIKIYA GYOZA STAND」板橋区役所前 31
水餃子とオレンジワイン「夜台所BASE-CHIC」恵比寿 32
焼餃子とレモンサワー「HINA」住吉 33
焼餃子と栃木愛「ぎょうざ屋たかく」神保町 34
水餃子とだし「上の山本」内幸町 36
水餃子と野菜「スポットライト」茗荷谷 37
蒸・焼餃子とアジア漫遊「餃子世界東京」水道橋 38
焼餃子とモダンアジアン「SHE meguro」目黒 39
蒸餃子とヴィーガン「VEGAN GYOZA」鶯谷 40
コラム 特ダネ満載! 餃スポ
<VOL.1>界隈が震撼する平成生まれの風雲児! 42
<VOL.2>歓楽街に現れた餃子ラバーの新聖地 52
<VOL.3>サウナーも歓喜する、餃子×サウナの理想郷 72
BOOK in BOOK 餃子のタレ 味変1000本ノック 黒木ユタカ∥漫画・文 73
旬を包めば、すべては餃子である! 梁宝璋<「味坊集団」代表>∥教える人 44
家餃子ニュースタンダード 53
最高においしい焼き餃子をつくる 佐藤恭生<「ビストロシノワYASMIN」店主>∥教える人 54
紅霞さんの、にんじん水餃子 李紅霞<主婦(中国・山西省出身)>∥教える人 58
ホットプレート餃子でアツアツを 副島モウ<フードディレクター>∥教える人 62
蒸し餃子2種 66
みんなの餃子生活 68
掲載店の味を取り寄せよう! 81
連載
キッチンとマルシェのあいだ<第58回>東京の粋を食べる 辻仁成∥文 2
丸山隆平の美味しいってなんだろう?<vol.58>洋食を習う<第3回>チキンフライをつくる 丸山隆平 90
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド<vol.88> 山田詠美∥文 86
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖<妄想37皿目>鯖の餅ブルスケッタ 小川真太郎∥料理・題字 88
dancyu Fresh Topics 93
注目の街・東長崎に、安くて旨くて心地よい酒場が誕生!
名店のDNAを継ぐ、美しい中華の満足コース
さらなる高みへ。薬膳中華の雄が新天地で再始動
いまどきの旬 ブルスケッタ 土田美登世∥文 83
東京で十年。<vol.111>イタリアワインと食材 阿部 井川直子∥文 96
私的読食録<vol.202> 角田光代∥文 98
台所の時間<第269回>ゆうべのワイン 平松洋子∥文 104
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 106
巻頭エッセイ 7
餃子の日
今月のハラヘリ本 99
厳選「取り寄せ」カタログ 100
猛烈に甘いいちご あまりん
前号が購入できる全国書店リスト 101
予約購読のご案内 102
エディターズノート 103
食いしん坊倶楽部通信 108

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