吉田 企世子/監修 -- エクスナレッジ -- 2016.5 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/498.5/シ/ 0113812309 一般 利用可
長島 くらし Map /498.5/シ/ 0610760985 一般 利用可

資料詳細

タイトル 旬の野菜の栄養事典
副書名 春夏秋冬おいしいクスリ
著者 吉田 企世子 /監修  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2016.5
ページ数 272p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 栄養
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.583
ISBN13桁 978-4-7678-2174-0
定価 ¥1400
内容紹介 旬の野菜はおいしいクスリ。季節ごとの旬の野菜および周年入手しやすい野菜を網羅し、それぞれの効用や栄養素などを1品目1ページ単位で詳しく紹介。野菜別名、機能性成分インデックス付き。日本食品標準成分表2015対応。