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スープの教科書 貸出可

渡辺　有子／著 -- 家の光協会 -- 2011.12 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾜ/ 0113280192 一般 可 利用可
多度 一ギ１ Map /596/ﾜ/ 0710701889 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596/ﾜ/ 0610624520 一般 可 利用可

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タイトル スープの教科書
副書名 新しいうまみの引き出し方
著者 渡辺　有子 ／著  
出版者 家の光協会
出版年 2011.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 スープ
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-259-56351-6
定価 ¥1400
内容紹介 素材のうまみを上手に引き出せば、スープを手軽においしく作れます。「そのまま煮る」「炒めて煮る」「蒸して煮る」の3つの調理法によるスープレシピを紹介。1年中楽しめるスープと、季節ごとのスープを収録。

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