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食品添加物ほんとうの話 貸出可

三輪　操／著 -- あさ出版 -- 2015.12 -- 498.519

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/498.5/ﾐ/ 0113777700 一般 可 利用可

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タイトル 食品添加物ほんとうの話
著者 三輪　操 ／著  
出版者 あさ出版
出版年 2015.12
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.519
ISBN13桁 978-4-86063-826-9
定価 ¥1300
内容紹介 ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫? 着色料や発色剤は、変色をごまかすため? 3人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。

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