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ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック 貸出可

PIERRE HERMÉ／著 -- 旭屋出版 -- 2010.1 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596.6/ｴ/ 0112931258 一般 可 利用可

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タイトル ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック
著者 PIERRE HERMÉ ／著  
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2010.1
ページ数 87p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-7511-0852-9
定価 ¥1500
内容紹介 伝統の銘菓から独自のフェティッシュな作品まで、ピエール・エルメの焼き菓子レシピを、豊富な写真を使って丁寧に紹介。焼き菓子づくりの基本とコツも収録する。

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