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「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン 貸出中

割田　健一／著 -- 世界文化社 -- 2019.3 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.6/ﾜ/ 0114207939 一般 可 貸出中

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タイトル 「ビーバーブレッド」割田健一のベーカリー・レッスン
著者 割田　健一 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2019.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
ISBN13桁 978-4-418-19304-2
定価 ¥1600
内容紹介 食パン、塩パン、フォカッチャから、おやつパン・おかずパンまで。人気のパン店「ビーバーブレッド」のシェフが、基本の7つの生地の作り方と、それをベースにした32種類のパンレシピを、わかりやすい言葉で説明します。

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