Fondazione Italiana Sommelier/編著,松山 恭子/訳 -- イカロス出版 -- 2020.1 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /588.5/イ/ 0114253222 一般 利用可

資料詳細

タイトル イタリア式ワインのABC
著者 Fondazione Italiana Sommelier /編著, 松山 恭子 /訳  
叢書名 イカロスMOOK
出版者 イカロス出版
出版年 2020.1
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(8版) 588.55
NDC分類(9版) 588.55
ISBN13桁 978-4-8022-0751-5
定価 ¥1800
内容紹介 ブドウの栽培方法、醸造学・醸造方法、ワインのテイスティング、ワインと料理のアッビナメント(マッチング)の技法、イタリア各州のブドウ栽培とワイン醸造などを解説したワイン入門書。綴じ込みMAP付き。