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食で巡るトルコ 貸出可

岡崎　伸也／著 -- 阿佐ケ谷書院 -- 2023.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/ｵ/ 0114620412 一般 可 利用可

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タイトル 食で巡るトルコ
著者 岡崎　伸也 ／著  
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年 2023.10
ページ数 383p
大きさ 21cm
一般件名 料理(トルコ) , トルコ-紀行・案内記
NDC分類(9版) 596.22
ISBN13桁 978-4-9907986-9-7
定価 ¥2800
内容紹介 世界3大料理のひとつ、トルコ料理に魅せられ、トルコ全土を巡った著者が、各地方の郷土料理や食材、民族の料理、地方で見た風物詩などを、豊富なカラー写真とともに紹介する。

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