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すがたをかえる食べもの 2 貸出可

香西　みどり／監修 -- 学研プラス -- 2016.2 -- 619

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 /619/ｽ/2 0114260862 児童書 可 貸出中
中央 児童カウンター Map /619/ｽ/2教科書 0113973150 児童書 可 利用可

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タイトル すがたをかえる食べもの 2
著者 香西　みどり ／監修  
巻の書名 米がへんしん!
出版者 学研プラス
出版年 2016.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(8版) 619
NDC分類(9版) 619
ISBN13桁 978-4-05-501167-9
定価 ¥2800
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。2は、米からできるごはん、せんべい、もち、酢、みりんなどを取り上げる。
児童内容紹介 食べものの世界は、のぞいてみると、じつはとても奥深(おくぶか)くて面白い世界。さあ、みんなで食べものを楽しんでみましょう。米が、ごはんやおにぎり、きりたんぽ、せんべい、赤飯、もち、ひなあられなどに「へんしん」していく様子を、たくさんの写真やイラストを使って紹介(しょうかい)します。

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目次

米のこと知ってる?
米の種類ずかん
米ができるまで
白米にへんしん!
み～んな「米」からできているんだ!
へんしん! ごはん(たく)
さらにへんしん! おにぎり(にぎる)
どんぶりいろいろずかん
さらにへんしん! きりたんぽ(つぶして焼く)
へんしん! せんべい(蒸して焼く)
へんしん! いろいろな粉(細かくひく)
へんしん! 赤飯(もち米を蒸す)
へんしん! もち(蒸してつく)
さらにへんしん! ひなあられ(かわかして、いる)
へんしん! 酢(酢酸菌の力をかりる)
へんしん! みりん(こうじ菌の力をかりる)
ほかにもあるよ! 米のへんしん
油、あめ、みそ、お茶
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
  1 米の歴史
  2 米作りからきた行事
  3 世界の米料理
  4 いまどきの米へんしんニュース

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