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すがたをかえる食べもの 2
貸出可
香西 みどり/監修 -- 学研プラス -- 2016.2 -- 619
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所蔵館
所蔵場所
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
児童
/619/ス/2
0114260862
児童書
可
貸出中
中央
児童カウンター
Map
/619/ス/2教科書
0113973150
児童書
可
利用可
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資料詳細
タイトル
すがたをかえる食べもの 2
著者
香西 みどり
/監修
巻の書名
米がへんしん!
出版者
学研プラス
出版年
2016.2
ページ数
47p
大きさ
29cm
一般件名
農産製造
,
食品
NDC分類(8版)
619
NDC分類(9版)
619
ISBN13桁
978-4-05-501167-9
定価
¥2800
内容紹介
身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。2は、米からできるごはん、せんべい、もち、酢、みりんなどを取り上げる。
児童内容紹介
食べものの世界は、のぞいてみると、じつはとても奥深(おくぶか)くて面白い世界。さあ、みんなで食べものを楽しんでみましょう。米が、ごはんやおにぎり、きりたんぽ、せんべい、赤飯、もち、ひなあられなどに「へんしん」していく様子を、たくさんの写真やイラストを使って紹介(しょうかい)します。
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目次
米のこと知ってる?
米の種類ずかん
米ができるまで
白米にへんしん!
み~んな「米」からできているんだ!
へんしん! ごはん(たく)
さらにへんしん! おにぎり(にぎる)
どんぶりいろいろずかん
さらにへんしん! きりたんぽ(つぶして焼く)
へんしん! せんべい(蒸して焼く)
へんしん! いろいろな粉(細かくひく)
へんしん! 赤飯(もち米を蒸す)
へんしん! もち(蒸してつく)
さらにへんしん! ひなあられ(かわかして、いる)
へんしん! 酢(酢酸菌の力をかりる)
へんしん! みりん(こうじ菌の力をかりる)
ほかにもあるよ! 米のへんしん
油、あめ、みそ、お茶
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
1 米の歴史
2 米作りからきた行事
3 世界の米料理
4 いまどきの米へんしんニュース
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