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食の歴史 貸出可

ジャック・アタリ／著,林　昌宏／訳 -- プレジデント社 -- 2020.3 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /383.8/ｱ/ 0114285059 一般 可 利用可

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タイトル 食の歴史
副書名 人類はこれまで何を食べてきたのか
著者 ジャック・アタリ ／著, 林　昌宏 ／訳  
出版者 プレジデント社
出版年 2020.3
ページ数 358,29p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN13桁 978-4-8334-2361-8
定価 ¥2700
内容紹介 食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。

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