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dancyu 2017-1 貸出可

-- -- 20161206 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0113917108 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20161206
巻号表記形 2017-1
特集内容 鮨が好き。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
鮨が好き。
「小松 弥助」のいま 14
鮨を食べに、館林へ。 20
鮨がわからない 26
鮨屋と私の間には、 32
「鮨おがわ銀座」東京・銀座 中原一歩
「すし処めくみ」石川・野々市 早川光
「鮨いまむら」東京・白金高輪 佐藤尚之
「鮨処つく田」佐賀・唐津 豊島雅信
「銀座寿司幸本店」東京・銀座 福田和也
「○鮨」北海道・すすきの 林家正蔵
「鮨なんば」東京・阿佐ケ谷 一条ゆかり
鮨屋の数だけ抱きしめて 54
「新橋鶴八分店」新橋
「阿佐ケ谷じゅうぞう」阿佐ケ谷
「鮨真菜」湯島
「江戸前鮨英」赤坂
「鮨一條」東日本橋
「鮨うえ岡」両国
「鮨しお」学芸大学
「酢飯屋」江戸川橋
「鮨りんだ」目黒
「にぎにぎ一 西荻本館」西荻窪
回転寿司の機械は、ほぼ100%石川県でつくられている 67
本物のばらちらしを識る。 74
「【スシ】さいとう」の本懐。 97
「すぎた」のづけ 82
「喜邑」のすりながし 86
「とかみ」の玉子焼き 90
なぜ、鮨屋は玉子を焼くのか? 94
ドリアの惑星 113
2017年ドリアの旅
ドリアと愉快な仲間たち
ドリアン助川、本気のドリアをつくる ドリアン助川
オリーブオイルの法則 139
カラブリアのオリーブオイル農園ヘ
ミラノのレストランでシェフに習いました
細川亜衣さんがつくり続けているオリーブオイル料理があります
ウマい町2周目<2>高知・北川村のゆず 7
特別広告企画
食べて飲んで、盛り上がる!パーティーを楽しむコツ 125
食べよう冬の旨いもの 152
ザ・ベスト店 164
平野紗季子さんの「東京レストラン」 平野紗季子
山本謙治さんの「出張メシ」 山本謙治
倉本康子さんの「酒場」 倉本康子
大崎裕史さんの「ラーメン」 大崎裕史
浦風親方の「宴会」 浦風親方
大学生、バーをつくる。 171
台所の時間 平松洋子 2
築地、旬ばなし 福地享子 111
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 112
料理を結婚 姫野カオルコ 161
東京で十年。 井川直子 162
注文の多い映画館 深町泰司 175
私的読食録 堀江敏幸 176
一食入魂スペシャル 小山薫堂 184
或るバーテンダー 木村俊介 188
取り寄せカタログ 169
三重県産アテモヤ
餃子部通信 170
新しい店 174
「日本橋蕎ノ字」東京・人形町
ギフトカタログ案内 178
プレゼント&ニュース 179
予約購読のご案内 180
バックナンバー常設書店ご案内 181
次号予告&編集後記 183

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