資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ヨーロッパのスープ料理 未所蔵

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2012.11 -- 596.23

所蔵

所蔵は 0 件です。現在の予約件数は 0 件です。

資料詳細

タイトル ヨーロッパのスープ料理
副書名 フランス、イタリア、ロシア、ドイツ、スペインなど11カ国130品
著者 誠文堂新光社 ／編  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2012.11
ページ数 223p
大きさ 23cm
一般件名 料理(西洋) , スープ
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-416-81249-5
定価 ¥2600
内容紹介 「スープ料理」を切り口にヨーロッパ料理を概観できる一冊。11カ国のスープ料理を人気店13店のレシピつきで130品紹介。それぞれの歴史や背景のほか、調理のコツ、アレンジのアイデアも教える。

ページの先頭へ