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栄養と料理 2023-11 貸出中

-- -- 20231101 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /// 0114791544 雑誌 可 貸出中

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資料詳細

タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 498.55
定価 ¥900

巻号詳細

発行日 20231101
巻号表記形 2023-11
特集内容 血糖コントロール術

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 血糖コントロール術
血糖コントロールの新常識 坂本昌也 7
気軽に作れる 副菜カタログ 近藤幸子 13
糖質のとり方早わかり 外食・テイクアウト編 清水加奈子 29
読み物
“歩く力”で血糖値を改善する! 新開省二 73
血糖値が高めの人のフットケア 富田益臣 79
よくある質問「食品成分表に“糖質”が見当たりません。どの値を使ったらよいですか?」にお答えします。 渡邊智子 85
料理
冷凍きのこのトリコ ワタナベマキ 37
長芋・むかごの楽しみ方 重信初江 44
ミニシリーズ わが家の家事シェア
“留守番めし”で家事レッスン 秋のおやつ編 上田淳子 53
連載
きょうも元気に 香川明夫 1
思い出の味 俳優 小沢真珠さん 小沢真珠 4
スパイスと減塩とオレ 緑川真吾 60
管理栄養士の養成施設レポート 武庫川女子大学編 64
「おいしさ」を科学する 西村敏英 66
菓子工房プランタンのお菓子とパン12か月 迫中清子 68
食品安全委員会発ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス 88
幸年期へのカルテ 善方裕美 90
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ サンキュータツオ 92
栄養watch 香川靖雄 94
食と健康の仕事人 血糖値に向き合うすべての人に笑顔あふれる人生を!市原由美江さん 98
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 佐々木敏 103
「スマートミール」を活用しましょう! 武見ゆかり 129
ようこそ☆ムラカミ食堂へ 村上祥子 130
レシピカード 生ザケ(秋ザケ) コバヤシリサ 134
キッチンまわりのゴミは今… 滝沢秀一 144
女子栄養大学出版部の本 102
お便りひろば 108
催し物カレンダー 109
本と映画 110
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量 113
「調味パーセント」をマスターしよう 115
栄養価一覧 116
アンケート封筒・用紙 125
編集後記・広告目次 128
リビング&プレゼント 140
次号予告・バックナンバーのご案内 142

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