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栄養と料理 2024-1 貸出中

-- -- 20240101 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 /// 0114788789 雑誌 可 貸出中

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資料詳細

タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 498.55
定価 ¥900

巻号詳細

発行日 20240101
巻号表記形 2024-1
特集内容 高血圧と減塩

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 高血圧と減塩
なぜ減塩が必要なのか、に答えます 土橋卓也 7
おいしい減塩レシピ 岩崎啓子 13
SHINGOさんの減塩スパイスカレー 緑川真吾 26
食品のカリウムガイド 日笠志津 33
高血圧のお悩み相談室 土橋卓也 73
血管を守る冬の生活術 苅尾七臣 78
料理
藤井恵さんのお正月膳 藤井恵 39
ワクワクおもちレシピ 武蔵裕子 48
「おもちがのどに詰まる」のはなぜ? 府川則子 54
特別企画
連載特別編 佐々木敏がズバリ読む栄養データ マレーシア マラッカとペナン 3つの民族と4つの民族料理 民族間のほどよい距離を考える 佐々木敏 55
読み物
フードバンクの役割と課題 大関めぐみ 83
新春お年玉プレゼント 6
新連載
「栄養」の仕事人 スポーツ栄養の重要性をプロアスリートに広めた先駆者 大前恵さん 98
新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル 登坂淳一 130
私の献立日記 小林まさみさん・まさるさん編 134
連載
きょうも元気に 香川明夫 1
思い出の味 俳優 迫田孝也さん 迫田孝也 4
菓子工房「プランタン」のお菓子とパン12か月 川内唯之 62
レシピカード こんにゃく・しらたき 吉田愛 66
食品安全委員会発ちょっとくわしく知りたい 食品安全トピックス 88
幸年期へのカルテ 善方裕美 90
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ サンキュータツオ 92
栄養watch 香川靖雄 94
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 佐々木敏 103
「スマートミール」を活用しましょう! 武見ゆかり 129
管理栄養士の養成施設レポート 名古屋学芸大学編 142
キッチンまわりのゴミは今… 滝沢秀一 144
次号予告 72
女子栄養大学出版部の本 102
お便りひろば 108
催し物カレンダー 109
本と映画の楽しみ 110
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量 113
「調味パーセント」をマスターしよう 115
栄養価一覧 116
アンケート封筒・用紙 125
編集後記・広告目次 128

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