小林 せかい/著 -- 太田出版 -- 2016.12 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
多度 一産 Map /673.9/コ/ 0710796889 一般 利用可

資料詳細

タイトル ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由
著者 小林 せかい /著  
出版者 太田出版
出版年 2016.12
ページ数 225p
大きさ 19cm
一般件名 未来食堂
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
ISBN13桁 978-4-7783-1550-4
定価 ¥1400
内容紹介 店主1人、客席12席の小さな定食屋。メニューは1日1種だけ、50分のお手伝いで1食無料になる「まかない」などの超・合理的な運営システムとちょっとした非常識。業種を超えて注目される“起業”の形を紹介する。