柴田書店/編 -- 柴田書店 -- 2001.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/シ/ 0111622064 一般 利用可

資料詳細

タイトル シェフズレシピ
副書名 とっておきの一皿
著者 柴田書店 /編  
出版者 柴田書店
出版年 2001.2
ページ数 471p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-388-05876-9
定価 ¥4800
内容紹介 カジュアルな雰囲気、リーズナブルな価格でおいしい料理が楽しめるビストロ、トラットリア、カフェの人気店38店を取材し、406アイテムのメニューを一挙掲載。基礎技術講座、パーティ料理の紹介も収録する。