成美堂出版編集部/編 -- 成美堂出版 -- 2011.9 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.7/コ/ 0113301345 一般 利用可

資料詳細

タイトル 珈琲の大事典
副書名 豆の美味しさを最大限に引き出す淹れ方
著者 成美堂出版編集部 /編  
出版者 成美堂出版
出版年 2011.9
ページ数 271p
大きさ 22cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
ISBN13桁 978-4-415-31127-2
定価 ¥1600
内容紹介 おいしいコーヒーの淹れ方、豆の常識&新常識、アレンジコーヒー集、オリジナルブレンド作り、コーヒーに合うスイーツレシピ、コーヒーの文化史&道具史などを網羅した大事典。コーヒー用語辞典も収録。