川上 文代/著 -- 新星出版社 -- 2009.6 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/カ/ 0112878699 一般 利用可

資料詳細

タイトル イチバン親切なフランス料理の教科書
副書名 豊富な手順写真で失敗ナシ!
著者 川上 文代 /著  
出版者 新星出版社
出版年 2009.6
ページ数 223p
大きさ 24cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-405-09180-1
定価 ¥1600
内容紹介 温かみあふれる「家庭料理」から、レストランでも通用する「華麗な料理」まで、フランス料理の数々を写真とコラムを交えながら紹介。失敗例、ちょっとしたコツやポイント、調理にかかる時間や必要な器具の説明も併せて掲載。