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台所力 貸出可

-- 文化学園文化出版局 -- 2013.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ﾀﾞ/ 0113498448 一般 可 利用可
長島 くらし /596/ﾀﾞ/ 0610685349 一般 可 貸出中

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タイトル 台所力
副書名 「食」を支える力
叢書名 文化出版局MOOKシリーズ
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2013.7
ページ数 113p
大きさ 28cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-579-07336-8
定価 ¥1333
内容紹介 生きていくうえで誰にとっても欠かせない“食”を支える力、台所力。日本の食文化の根幹を成すお米、塩や酢の力など、料理研究家・辰巳芳子らが台所力や食について語り、レシピを紹介する。『ミセス』掲載記事などを再編集。

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