入江 亮子/著 -- 世界文化社 -- 2018.7 -- 791.8

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資料詳細

タイトル 八寸・強肴で困らない本
著者 入江 亮子 /著  
叢書名 お茶を楽しむ
出版者 世界文化社
出版年 2018.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(8版) 791.8
NDC分類(9版) 791.8
ISBN13桁 978-4-418-18321-0
定価 ¥1600
内容紹介 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。