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一番はじめに覚えたい!基本のおかず130選 貸出可

食のスタジオ／編 -- 西東社 -- 2012.2 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ｲ/ 0113322994 一般 可 利用可

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タイトル 一番はじめに覚えたい!基本のおかず130選
副書名 和食 洋食 中華 エスニック
著者 食のスタジオ ／編  
出版者 西東社
出版年 2012.2
ページ数 223p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-7916-1914-6
定価 ¥1200
内容紹介 肉じゃが、筑前煮、ロールキャベツ、酢豚…。基本のおかずの作り方を、写真とともにくわしく解説。素材の下ごしらえや保存法、盛りつけテクニックも伝授します。

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