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使える豚肉レシピ 貸出可

笠原　将弘／著,音羽　和紀／著,小林　武志／著 -- 柴田書店 -- 2012.12 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596/ﾂ/ 0113390728 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.3/ﾂ/ 0610660169 一般 可 利用可

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タイトル 使える豚肉レシピ
副書名 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
著者 笠原　将弘 ／著, 音羽　和紀 ／著, 小林　武志 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 2012.12
ページ数 134p
大きさ 21cm
一般件名 料理-肉 , 豚肉
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.33
ISBN13桁 978-4-388-06159-4
定価 ¥1300
内容紹介 ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理100品を部位別・切り方別に紹介します。

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