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中国のごはん 貸出可

銀城　康子／文,神谷　京／絵 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.12 -- 383.822

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 /596/ｷﾞ/ 0112893037 児童書 可 貸出中
中央 児童 /383/ｷﾞ/ 0112741657 児童書 可 貸出中
長島 児世 Map /383/ｷﾞ/ 0620162750 児童書 可 利用可

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タイトル 中国のごはん
著者 銀城　康子 ／文, 神谷　京 ／絵  
叢書名 絵本世界の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 食生活 , 料理(中国)
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.822
ISBN13桁 978-4-540-07223-9
定価 ¥1800
内容紹介 中国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?中国のごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、家族でやるぎょうざ作り、食事のマナー、パーティー料理、地域(ちいき)ごとの様々な食事、代表的な中国料理のレシピなどをしょうかい。

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目次

1 おなかにやさしい朝ごはん
2 昼ごはんは、主食とおかずの組み合わせです
3 晩ごはんは、主食とおかずとスープです
4 台所の様子を覗いてみると
5 一週間の食事です
6 休日はみんなで餃子づくりです
7 加熱した食事が基本です
8 体質と食べものの性質を組み合わせます
9 味や色も健康とつながっています
10 美味しく食べるのが、なにより大切です
11 心からお客さんを歓迎し、ご馳走します
12 季節によって特別な食事があります
13 地方によって食事が違います
14 中国のごはんをつくってみましょう
15 もう少し中国のごはんの話

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