小田 真規子/著 -- 日東書院本社 -- 2011.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/オ/ 0113247985 一般 利用可

資料詳細

タイトル 麴と酒粕のおいしい食卓
副書名 元気ときれいの凝縮食材
著者 小田 真規子 /著  
出版者 日東書院本社
出版年 2011.10
ページ数 95p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 麴かび , 酒かす
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-528-01497-8
定価 ¥1200
内容紹介 麴と酒粕は健康維持や美肌作りにも役立つ、優れた伝統食。酒粕しょうゆ味の豚汁、塩麴とまぐろのタルタルカナッペ、塩麴と甘酒の塩レモンシャーベットなど、和・洋おかずからスイーツまで、簡単76レシピを紹介。