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dancyu 2016-5 貸出可

-- -- 20160406 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0113907406 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20160406
巻号表記形 2016-5
特集内容 東京の夜

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
東京の夜
春は「ぼたん」の季節です。 16
夜の匂いとカウンター 24
銀座 世界一の鮨の街
立石 呑んべえの街
神楽坂 実はイタリアンの街
門前仲町 清く正しく酔える街
代々木公園から代々木上原 新しいワインの街
根津 新しい日本酒の街
武蔵小山 はしご酒の街
福生 限りなくアメリカに近い街
浅草 東京一の粋な街
オトナは夜の銀座で「肉塾」通い 66
東京じゃない 70
夜の喫茶店 74
子供を連れて、ちょっといいレストランに食べに行く 78
夜鳴きラーメンの引力 83
七人のバーテンダー 89
上野秀嗣「BAR HIGH FIVE」
岸広史「Bar Le Rivage」
耳塚史泰「Bar耳塚」
江崎英夫「BAR GINZA江」
須田善一「Ginza Zenith」
三石つよし「Bar三石」
高坂壮一「Bar 5517」
おいしい新宿のこと 105
レジェンド7
いい店案内所
末井昭の新宿50年史 末井昭
明日の朝は、サンドイッチを食べよう。 118
長野の戸隠蕎麦 7
取り寄せカタログ
幻のイトウ 163
しょくのしょくにん<2>岩手の食材を探す人 ピエール・ガニェールさん 170
海苔の佃煮をつくろう 125
パクチー偏愛主義 131
パクチーはなぜ臭いのか?
100人に聞きました「パクチーを好きですか?嫌いですか?」
まずはパクチーを知る
「味坊」のパクチーサラダのつくり方
「パクチーハウス東京」のパクソースのパスタのつくり方
「パクチーバル8889」の揚げパクチーの根となすのおろしびたしのつくり方
「999」の爆盛りパクチー鍋のつくり方
パクチーはやっぱり臭かった!
ある頂点の店の記録<6>六曜社の地下にあるもの 153
台所の時間 平松洋子 2
築地、旬ばなし 福地享子 123
京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? バッキー・イノウエ 124
料理を結婚 姫野カオルコ 145
東京で十年。 井川直子 146
新連載 注文の多い映画館 汲田亜紀子 151
私的読食録 堀江敏幸 152
一食入魂 小山薫堂 174
或るバーテンダー 木村俊介 176
トピックス 148
対談「レフェルヴェソンス」生江史伸さんと「傳」長谷川在佑さんが語る映画『ノーマ、世界を変える料理』のこと 生江史伸
募集 dancyu読者100人委員会第18期会員
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