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サライ 2024-3 貸出可

-- -- 20240210 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /// 0114790033 雑誌 可 利用可
多度 雑誌 /// 0730296084 雑誌 可 貸出中
長島 一雑 Map /// 0630259851 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル サライ
出版者 小学館
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 051.6
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20240210
巻号表記形 2024-3
特集内容 「ジャパニーズ・ウイスキー」新時代

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
大特集 「ジャパニーズ・ウイスキー」新時代 4
巻頭言 なぜ、ジャパニーズ・ウイスキーは世界で高い評価を得ているのか 土屋守<ウイスキー評論家・69歳>∥解説 6
<第1部>日本のウイスキーを学ぶ旅 8
サントリー山崎蒸溜所(大阪・山崎)
長濱蒸留所(滋賀・長浜) 12
ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所(宮城・仙台) 16
マスターブレンダー田中城太さんの一日 20
ウイスキーと人生 肥上伊知郎<株式会社ベンチャーウイスキー代表取締役社長> 22
<第2部>富山 岐阜 長野 東京 鹿児島 話題の新進の蒸留所と「ジャパニーズ・ウイスキー」の飲み方を知る 27
新進の蒸留所を訪ねる 小諸蒸留所(長野・小諸) 28
小諸で立ち寄りたいバーと宿 バージズ(長野・小諸)/中棚荘(長野・小諸)
北陸の老舗蒸留所を訪ねる 三郎丸蒸留所(富山・砺波) 32
蒸留所のウイスキーが飲めるバー 食楽酒場カスク(富山・砺波)/ハリーズ金沢(石川・金沢)
焼酎蔵の蒸留所を訪ねる 嘉之助蒸溜所(鹿児島・日置)/マルス津貫蒸溜所(鹿児島・南さつま) 36
蒸留所のウイスキーが飲めるバー ザセラーNバロン・ナガサワ(鹿児島市) 39
地元で愛される日常的ウイスキーの楽しみ方 うおなか(岐阜・大垣) 40
ジャパニーズ・ウイスキーの味わい方 BAR新宿ウイスキーサロン(東京・新宿) 静谷和典<オーナーバーテンダー・38歳> 42
特集 とっておきのめしのせ 49
もらうとうれしい「めしのせ」楽屋噺 三遊亭好楽<師匠> 50
教わる 52
「めしのせ」とはなんぞや 森枝卓士<食ジャーナリスト>∥解説
行きたい 54
「めしのせ」が主役を張る店
鰹節丼専門店節道 BUSHIDO TOKYO(東京・淡路町)
梅と星(東京・浅草) 56
新橋玉木屋 新橋本店(東京・新橋) 58
知りたい ニッポン「めしのせ」絵巻 60
偉人が愛した、あの味この味 長船クニヒコ<ご飯のおとも専門家>∥案内
試したい 62
ご飯好きな、あの人がすすめるいつもの「めしのせ」 魚乃目三太<漫画家>
見たい 65
これぞ「めしのせ」の粋と技。薪火で炊く佃煮ができるまで
インタビュー
農口尚彦(杜氏・91歳) 農口尚彦 70
連載
城で読み解く戦国武将列伝 上杉謙信の跡目争いの舞台となった春日山城 小和田哲男 77
ことばの知恵の輪 難航 十字語判断 82
サライ美術館 国立新美術館「マティス 自由なフォルム」より 新たなる芸術表現 83
展覧会情報 89
日本美術そもそも講義 本阿弥光悦 山下裕二 90
五感を研ぐ 耳障り 島田雅彦 92
カクタンボウ 群馬のブラジル「大泉町」<後編> 角田光代 94
特上道具本舗 96
サライBOOKレビュー 104
定番・朝めし自慢 鶴見和子(チーズ工房店主・66歳) 106
奇想転画異 運、不運とは言うけれど 五木寛之 112
お知らせ
定期購読のご案内 47
インフォメーション 69
駱駝サロン/バックナンバー/アンケート 111
次号予告 114

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