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思わず見とれるゼリースイーツ 貸出可

大越　郷子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.5 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.6/ｵ/ 0114283104 一般 可 利用可
長島 くらし Map /596.6/ｵ/ 0610810319 一般 可 利用可

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タイトル 思わず見とれるゼリースイーツ
副書名 ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
著者 大越　郷子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2020.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
ISBN13桁 978-4-416-52055-0
定価 ¥1500
内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。

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