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1 件中、 1 件目
柿安の食べ物商売心得帖
貸出可
赤塚 保/著 -- エフビー -- 2011.11 -- 588.067
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
一般
Map
/588/ア/
0113282420
一般
可
利用可
中央
4階桑名三重
AL/588/ア/
0113282412
郷土資料
可
貸出中
中央
4階歴史の蔵
Map
L/588/ア/
0113400790
郷土資料
禁帯出
利用可
多度
一L
Map
L/588.0/ア/
0710510413
郷土資料
可
利用可
長島
郷土
Map
L/588.0/ア/
0610625980
郷土資料
可
利用可
長島
郷土
Map
L/588.0/ア/
0610257834
郷土資料
禁帯出
利用可
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資料詳細
タイトル
柿安の食べ物商売心得帖
著者
赤塚 保
/著
出版者
エフビー
出版年
2011.11
ページ数
223p
大きさ
20cm
一般件名
柿安本店
NDC分類(8版)
588.067
NDC分類(9版)
588.067
ISBN13桁
978-4-903458-08-3
定価
¥1800
内容紹介
柿の商いからスタートし、明治4年にすき焼を取り扱い始め、現在では外食・中食・内食を網羅する食の総合企業になった「柿安」。名誉会長である著者が、食べ物商売の真髄を語り尽くす。牛肉にまつわる話も満載。
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