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ミルクと日本人 貸出可

武田　尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2017.6 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /648.1/ﾀ/ 0113972673 一般 可 利用可

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タイトル ミルクと日本人
副書名 近代社会の「元気の源」
著者 武田　尚子 ／著  
叢書名 中公新書
出版者 中央公論新社
出版年 2017.6
ページ数 3,271p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳-歴史
NDC分類(8版) 648.1
NDC分類(9版) 648.1
ISBN13桁 978-4-12-102438-1
定価 ¥880
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。

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