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はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」 貸出可

有元　葉子／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2018.6 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596/ｱ/ 0114056948 一般 可 貸出中
長島 くらし Map /596/ｱ/ 0610791329 一般 可 利用可

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タイトル はじめが肝心 有元葉子の「下ごしらえ」
著者 有元　葉子 ／著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2018.6
ページ数 97p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-579-21306-1
定価 ¥1600
内容紹介 料理は、下ごしらえがしっかりできていれば仕上げまでスムーズにいくもの。野菜から肉、卵、魚介、こんにゃく、豆腐、油揚げ、乾物まで、さまざまな食材の下ごしらえのしかたを、写真とともに解説します。

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