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目次

この本のつかい方

給食のひみつ 給食の歴史をたどろう!

こんなにちがう! 東日本と西日本の給食

三重県 黒いたれがあま辛い「伊勢うどん」給食

●「津ぎょうざ」給食

滋賀県 かわいい名前の郷土料理「とりのじゅんじゅん」給食

●「ブラックバスバーガー」給食

京都府 にしんがふっくら“京のおばんざい給食”

●京野菜をつかった給食

大阪府 大阪商人が愛した「船場汁」給食

●「きつねうどん」給食

兵庫県 岩津ねぎいっぱいの「ミンチカツ」給食

●「明石だこ」給食

奈良県 トロッとした食感がよい「吉野本葛」給食

●「飛鳥汁」給食

和歌山県 大きく口をあけて食べる「めはりずし」給食

●「まぐろのケチャップあえ」給食

しらべてみよう! 給食に出てくる野菜・果物

鳥取県 からだがあたたまる豪華「かに汁」給食

●「いただき」給食

島根県 ふっくらしたしじみがおいしい「しじみ汁」給食

●世界遺産登録記念献立

岡山県 海の幸山の幸たっぷりの「ばらずし」給食

●「備前焼」をつかった給食

広島県 ソース味で食欲をそそる「広島おこのみ丼」給食

●広島県の特産物「かきのみぞれわん」給食

山口県 栄養たっぷりの野菜「はなっこりー」給食

●「ふく」給食

しらべてみよう! 給食にでてくる魚介類

徳島県 プチプチしたそばの実がはいった「そば米汁」給食

●「鳴門わかめ」給食

香川県 香川県の冬の風物詩「まんばのけんちゃん」給食

●「オリーブ」給食

愛媛県 地場産の野菜たっぷり「根菜ミルクスープ」給食

●愛媛県につたわる郷土料理の献立

高知県 色あざやかな野菜をのせた「田舎ずし」給食

●「はちきんコロッケ」給食

集まれ! 給食にでてくる雑煮

福岡県 野菜ののこりもむだにしない「だぶ」給食

●「水炊き」給食

佐賀県 モチモチの団子がうまい「つんきぃだご汁」給食

●「シシリアンライス」給食

長崎県 昔の人の知恵がつまった「ゆでピー煮ごみ」給食

●外国の料理から生まれたメニューの給食

熊本県 昔から郷土につたわる「寒漬だいこん」給食

●「太平燕」給食

大分県 黄色が映える!“サフラン給食の日”

●「やせうま」給食

宮崎県 地元を応援“元気! えびのっ子ふるさと給食”

●「チキン南蛮」給食

鹿児島県 あぶらがのった夏が旬の「きびなご」給食

●「さつますもじ」給食

沖縄県 ねっとりしたいもが栄養満点「むじ汁」給食

●沖縄料理給食

楽しい! ご当地食文化カルタ

日本の偉人と食 西日本編

めざせ! 全国学校給食甲子園

さくいん

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