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すがたをかえる食べもの 6 貸出可

香西　みどり／監修 -- 学研プラス -- 2016.2 -- 619

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 児童 /619/ｽ/6 0113989834 児童書 可 貸出中
中央 児童カウンター Map /619/ｽ/6教科書 0114260904 児童書 可 利用可

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資料詳細

タイトル すがたをかえる食べもの 6
著者 香西　みどり ／監修  
巻の書名 いもがへんしん!
出版者 学研プラス
出版年 2016.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 農産製造 , 食品
NDC分類(8版) 619
NDC分類(9版) 619
ISBN13桁 978-4-05-501171-6
定価 ¥2800
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。6は、いもからできるポテトチップス、かたくり粉、こんにゃく、とろろ、いもようかんなどを取り上げる。
児童内容紹介 食べものの世界は、のぞいてみると、じつはとても奥深(おくぶか)くて面白い世界。さあ、みんなで食べものを楽しんでみましょう。いもが、ポテトチップスやフライドポテト、こんにゃく、とろろ、干しいも、スイートポテトなどに「へんしん」していく様子を、たくさんの写真やイラストを使って紹介(しょうかい)します。

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目次

いものこと知ってる?
み～んな「いも」からできているんだ!
へんしん! ポテトチップス(油であげる 1)
へんしん! フライドポテト(油であげる 2)
へんしん! ポテトサラダ(蒸してつぶす)
じゃがいもいろいろずかん
へんしん! かたくり粉(でんぷんを取り出す)
さらにへんしん! たまごボーロ(丸めて焼く)
さらにへんしん! オブラート(うすくのばす)
へんしん! こんにゃく(まぜて固める)
こんにゃくいろいろずかん
へんしん! とろろ(すりおろす)
へんしん! 煮もの(味をつけて煮る)
へんしん! いもようかん(蒸して固める)
さつまいもいろいろずかん
へんしん! 干しいも(蒸して干す)
へんしん! スイートポテト(つぶして焼く)
へんしん! かんしょでんぷん(でんぷんを取り出す)
さらにへんしん! わらびもち(まぜて冷やす)
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
1 じゃがいもの歴史
2 さつまいもの歴史
3 世界のいも料理

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