検索条件

  • 著者
    五十嵐貴久
ハイライト

-- NHK出版 -- 2014.11 -- 596.21

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/596.2/テ/ 0113613699 一般 利用可
長島 くらし Map /596.2/テ/ 0610726424 一般 利用可

資料詳細

タイトル 手づくりがおいしいニッポンの保存食
副書名 四季の手仕事50
叢書名 別冊NHKきょうの料理
出版者 NHK出版
出版年 2014.11
ページ数 174p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , 食品保存法
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
ISBN13桁 978-4-14-646248-9
定価 ¥1300
内容紹介 みょうがの甘酢漬け、梅酒、青じそのピリ辛しょうゆ漬け、甘酒、栗の渋皮煮、干し柿、白菜漬け、みそ…。季節の食材をおいしく長く楽しむ、保存食の作り方を紹介する。保存食を使ったレシピも掲載。