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発酵白菜レシピ 貸出可

重信　初江／著,石原　新菜／監修 -- 家の光協会 -- 2021.11 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map H/596/ｼ/ 0114434335 一般 可 利用可

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タイトル 発酵白菜レシピ
副書名 からだにおいしい魔法のつくりおき
著者 重信　初江 ／著, 石原　新菜 ／監修  
出版者 家の光協会
出版年 2021.11
ページ数 79p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , はくさい(白菜) , 発酵食品
NDC分類(9版) 596.37
ISBN13桁 978-4-259-56708-8
定価 ¥1300
内容紹介 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。

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