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調理科学でもっとおいしく定番料理 1 貸出可

朝日新聞社／編著 -- 朝日新聞出版 -- 2021.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
多度 一ギ１ Map /596/ﾁ/1 0710831082 一般 可 利用可

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タイトル 調理科学でもっとおいしく定番料理 1
著者 朝日新聞社 ／編著  
叢書名 ASAHI ORIGINAL
出版者 朝日新聞出版
出版年 2021.11
ページ数 95p
大きさ 30cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN13桁 978-4-02-272738-1
定価 ¥891
内容紹介 オムレツイタリア風、牛赤身のステーキ、魚の煮付け、シーザーサラダ、チャーハンなどのレシピを収録。経験や勘に頼らずに、おいしくするコツを紹介する。『朝日新聞』連載「ごはんラボ」を書籍化。

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