ジル=エリック・セラリーニ/著,ジェローム・ドゥーズレ/著,田中 裕子/訳 -- ユサブル -- 2021.7 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map H/498.5/セ/ 0114406127 一般 利用可

資料詳細

タイトル 「安全な食事」の教科書
副書名 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
著者 ジル=エリック・セラリーニ /著, ジェローム・ドゥーズレ /著, 田中 裕子 /訳  
出版者 ユサブル
出版年 2021.7
ページ数 293p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
ISBN13桁 978-4-909249-40-1
定価 ¥1800
内容紹介 遺伝子組み換え作物、農薬、食品添加物…。様々な有害物質が健康を害し、地球環境をむしばみつつある。正しい食を選び、真の健康を手にする方法を、世界的科学者と自然派フランス料理人が対話形式でわかりやすく教授する。