ながさき 一生/著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2023.4 -- 660

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /660/ナ/ 0114571557 一般 利用可

資料詳細

タイトル 魚ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者 ながさき 一生 /著  
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 2023.4
ページ数 271p
大きさ 19cm
一般件名 水産業 , 魚市場 , 鮮魚商 , 飲食店
NDC分類(9版) 660
ISBN13桁 978-4-295-40819-2
定価 ¥1580
内容紹介 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。