土井 善晴/著 -- 講談社 -- 2004.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
多度 閉一 Map /596/ド/ 0710150541 一般 利用可

資料詳細

タイトル 土井家の「一生もん」2品献立
副書名 みんなが好きな「きれいな味」の作り方。
著者 土井 善晴 /著  
叢書名 講談社のお料理BOOK
出版者 講談社
出版年 2004.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-06-271633-X
定価 ¥1500
内容紹介 自然の素材を丁寧に扱って、そのうまみを生かすために余計なものを加えない、澄んだきれいな味の家庭料理を提案。豚肉のしょうが焼きに落とし卵の味噌汁、金目の煮つけにほうれんそうの白あえなど、2品ずつ紹介する。