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現代農業 平成28年11 未所蔵

-- -- 20161101 --

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資料詳細

タイトル 現代農業
出版者 農山漁村文化協会
刊行頻度
大きさ 21cm
NDC分類(9版) 610.5
ISSN 0289-3517
定価 ¥1000

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発行日 20161101
巻号表記形 平成28年11
特集内容 米の力!無限大

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
特集 米の力!無限大
大人気!農家のおにぎり・おこわ
米をありとあらゆる形で売って、すっごく楽しい 44
鴨飯おこわ、黒米おこわ、五目おこわが毎日好評 斉藤卓也 51
おにぎらず 宮崎美江子 54
スティックおにぎりとお茶漬け玉 奥村万利子 55
一番おいしいご飯の味わい方
めし炊きおじさんに聞く おいしいご飯を炊く作法 58
おいしいご飯の秘密 大坪研一 66
図解 米の甘み&旨みはどんなふうに増えるのか? 72
ご飯の味はもっと豊かに表現できる 74
お料理専用米 後藤正人 78
食べ方に合わせて一〇品種以上 81
二四時間熟成精米で、米の甘み一四%、旨み五四%アップ 長儀照幸 82
循環式精米機の精米所 84
分づき米のつくり方 86
低圧二～三回精米法 89
完熟させると、「脂」がのる!?新米より年明けからがうまい理由 堀野俊郎 90
注目の新しい米の食べ方
簡単、コストが安い 米ゲルスイーツ、続々売り出し中 92
米ゲルのピザやパン、アイスが大人気 高橋広樹 97
マイピュレで残りご飯が万能素材に 100
玄米麵 小倉健太郎 104
玄米シリアルバー・グラノーラ 馬込信吾 105
黒米入り発芽玄米おかき 大川けい子 106
いなほスープ 板垣典江 107
米を生ペースト化、山型食パンだってふっくら超簡単! 下澤理如 108
もう業者に流さない 農家の中米活用術
地元の学生食堂に三〇kg八〇〇〇円で中米を販売 尾崎晃一 112
網下にも、一等米がけっこう落ちてるよ～ 114
自宅前に作ったポン菓子小屋 116
地域の農友会でクズ米集荷し、会費収入の足しに 藤田忠内 118
米の乾燥・貯蔵最新事情
モミの常温貯蔵の可能性 120
雪蔵貯蔵で、今ずり米を販売 近正宏光 124
お米の氷温貯蔵と氷感貯蔵事情 126
稲作・水田活用
ムギはもっと多収できる!
今年も挑戦 小麦一tどり 成功のカギは播種にあり 131
クズ麦が多い年に製品率九〇%、大麦四六五kg 138
多収イネの姿<6>穂の形で生育診断 薄井勝利 144
飼料米で稼ぐ<6>流し込みで除草も追肥も 黒田久夫 148
野菜・花
ちょっと換気だけで限界突破
キュウリ脱蒸し込み 抑制作四t増収 153
飽差とちょっと換気 160
トマト脱過乾燥 萎れ激減、収量激増&食味アップ 久保英智 162
環境制御Q&A<17>秋口の温度管理、換気方法 斉藤章 166
キク環境制御<2>光合成量が増えるとキクは?(愛知・藤井保宏さん) 170
イチゴ子苗の性質を揃えるコツ 174
ベト病を蔓延させなかったタマネギ名人 178
カメラ訪問記<230>小さくて気難しい、マイクロラディッシュ 182
マルハナバチ<8>ナスへの導入の手引き 光畑雅宏 188
花の故郷<8>ヒガンバナ科の花 冨山稔 192
果樹
遅出しで高く売る、樹上完熟で甘くする
冬にブドウの時代が到来 栽培のコツは葉が命 195
雨よけで完熟、とろけるような越冬ミカン 201
清見 隔年交互結実で四月どり 夏秋道俊 204
デコポン 屋根かけ完熟四月どり 尾崎恭啓 206
貯蔵リンゴ スマートフレッシュで八月まで販売 沼沢淳 210
リンゴはまだまだ売れる
おすそわけ袋で新規の顧客が増えた 北田富士子 212
食べきりサイズが売れる 本多曜介 216
彫りの深いりンゴ<7>樹の力を解放するせん定 工藤秀明 218
ブドウ実験農場<8>儲かるブドウづくりを 宮田昌孝 223
年の差57歳の珍道中<11>どうする草刈り 田中ふき子 226
山・特産
九州で産地化 シドケをスギ林で自生地栽培 井上文利 230
念願のシドケ栽培 畑のテント六九個で研究中 中塚保 233
日本ミツバチ<8>冬越しの準備 佐藤清 238
畜産
畜産農家の副業には豚を飼うのがおもしろい
なんでも食べる豚を田んぼで放牧 鈴木豊 243
大規模酪農家にこそ豚一頭のすすめ 喜多由美 248
内田式お産介助<4>カルシウム給与が強い陣痛の原動力 252
誰でもラクにできる放牧での牛飼い 瀬尾亮 256
機械・道具
機械作業リスク軽減<2>乾燥機の高所作業 片山昌作 260
GPS活用農機運転支援アプリ、世界で拡大中 濱田安之 264
新米兼業農家、どろーん米に挑戦中<上> 田中圭 268
くらし・経営・地域
刺激的!!手作り七味にやみつき
みんなが当てにするから、七味を一から手作り 宮本文雄 289
世界にひとつのマイ七味はいかが 竹本宣夫 292
耕作放棄地から生まれた生七味がヒット 中川忠 295
灰は私の宝物 末時千賀子 298
時計型ストーブをプチ改造して超エコに 金高良樹 306
続・集落営農の世代交代をうまくやる
組合員を一戸複数参加制にして、一気に若者7人を確保 321
役員65歳定年制で若者3人を後継者に 五十嵐壽雄 328
リーダーが仕事をすべて背負わないように役割分担 仲延旨 330
外国人実習生を受け入れる<上>これだけは知っておきたいルール 八山政治 334
私の主治医は私<8>腰痛はストレスから 橋田秀代 283
チャキチャキ菜園<11>ミニとカラフルで売り場をにぎやかに 鳥羽田いつ子 286
おもてなし料理<11>クマザサあくまき 末時千賀子 304
家系図の作り方<11>宗門人別帳、家紋、旧土地台帳を手がかりに 橋本雅幸 308
田園活写<8>アケビを畑で栽培 橋本紘二 312
意見異見<103>反原発人形劇を始めたわけ 大河原多津子 340
編集局ニュース<11>水路や農道、自分たちで直す-DVD「多面的機能支払支援シリーズ」より 275
カラー口絵
直売所でマイ七味 11
絵のページ
ちょっといい話 19
漬け物お国めぐり 20
スズメバチの生活 22
ドブロク宣言 24
地球暦でみる二十四節気 26
土を診る 28
農家の法律相談
自分の土地の一部が他人名義になっている 346
農家の税金相談
未支給の国民年金に相続税はかかるか 348
主張
減反政策廃止「米の力」で未来をひらく 36
あっちの話こっちの話 31
何でも相談室 351
野良で生れたうた 352
読者のへや 356

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