資料詳細

めんはすごい! 貸出可

柴田書店／編,秋元　さくら／[ほか著] -- 柴田書店 -- 2022.12 -- 596.38

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	児童 Map	/596/ﾒ/	0114542160	児童書	可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	めんはすごい!
副書名	シェフが先生!小学生から使える、子どものためのいろんなめんの料理本
著者	柴田書店／編, 秋元　さくら／[ほか著]
出版者	柴田書店
出版年	2022.12
ページ数	143p
大きさ	26cm
一般件名	麵類
NDC分類(9版)	596.38
ISBN13桁	978-4-388-06360-4
定価	¥1600
内容紹介	フレンチの秋元さくら、イタリアンの宮木康彦、和食の笠原将弘、中華の菰田欣也…4人のシェフが、子どもでも作れる、さまざまなめんを使った和・洋・中の料理を紹介する。多くの写真でわかりやすい、子どものための料理本。
児童内容紹介	めん料理は好きですか?4人のシェフが、みんながよく知っている料理から、あまり食べたことのないようなちょっとかわった料理まで、子どもでもつくれるめん料理を紹介(しょうかい)。おいしくつくるためのコツもくわしくのっています。つくりたい料理を見つけたら、どんどんつくってみましょう!

ページの先頭へ

はじめに
この本の使い方/この本のきまりごと
さあ、やってみよう!: おしえてシェフ!; おしえてくれるシェフたち; 料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本; (1)材料のはかり方; (2)包丁のおき方; (3)フライパンや鍋のおき方; (4)たまごのわり方と黄身のとり出し方; (5)野菜の皮のむき方; (6)包丁の使い方
なるほど! 豆ちしき: ロングパスタのこと; ナポリタンは、イタリア料理?; イタリアのパスタ; ショートパスタのこと; 小麦粉の種類; こねるのはなぜ?; 計量スプーンの量と重さの関係; 「味をととのえる」って、どういうこと?; いろいろな国のめん料理
レッツトライ!: 手うちパスタをつくってみよう!; 手うちうどんをつくってみよう!; めんつゆをつくってみよう!; 鶏のスープをつくってみよう!; ゆで豚チャーシューをつくってみよう!
お店みたいなロングパスタ料理: ナポリタン; アンチョビとキャベツのスパゲッティ; あさりとトマトのスパゲッティ; いろいろ魚介のリングイネ; トマトソースのスパゲッティ; まぐろとトマトの冷たいフェデリーニ; カルボナーラ; サーモンとブロッコリーのクリームスパゲッティ; 小えびのトマトクリームスパゲッティ
いろいろなショートパスタ料理: たまごマカロニサラダ; ファルファッレのカラフルサラダ; ツナトマトソースのペンネ; バジリコソースのトロフィエ; 鶏肉の白ワイン煮込みソースのリガトーニ; マカロニシーフードグラタン; ほうれん草とリコッタチーズをつめたカネロニ; ナポリタン風マカロニホットドッグ; ショートパスタ入り豆のスープ
うどん、そば、そうめんでつくる: きつねうどん; 肉うどん; カレーうどん; みそ煮こみうどん; かまあげうどん; 小田巻き蒸し; 冷やしたぬきそば; 鶏なんばんそば; かき揚げそば
米のめんでつくる、春雨でつくる: 汁ビーフン; 焼きビーフン; 鶏肉のフォー; マヨネーズ風味の春雨サラダ; 甘酢風味の春雨サラダ; 春雨と肉だんごのスープ; マーボー春雨
ちょっとかわったラーメンと焼きそば: あさりラーメン; たまごトマトラーメン; チャーシューめん; カレーラーメン; ワンタンめん; コーンバターみそラーメン; 海鮮焼きそば; あんかけ焼きそば; ジャージャーめん

ページの先頭へ

桑名市立図書館

資料詳細

所蔵

資料詳細

目次

関連資料