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dancyu 2020-8 貸出可

-- -- 20200706 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114708027 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル dancyu
出版者 プレジデント社
刊行頻度
大きさ 28cm
NDC分類(9版) 596.05
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20200706
巻号表記形 2020-8
特集内容 カレーとスパイス。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一特集 カレーとスパイス。
みんなの家スパイスカレー
「オクシモロン」村上愛子さんの塩麴キーマ 18
「ごはん同盟」しらいのりこさんのバターチキン 22
「らすとらあだ」日比谷吉弘さんの蕎麦屋のスパイスカレー丼 26
「PATH」原太一さんの“謎”のチキンカレー 29
タブラ奏者ユザーンさんのダルカレー & more! 32
南インドのフィッシュカレーにツウたちがハマりまくる理由 ナイル善己<「ナイルレストラン」三代目>∥教える人 44
日本の“発酵”と“スパイス”が出会ったら 黒澤功一<「Kalpasi」店主>∥教える人 62
スパイストリップ★料理教室 宮木康彦<「mondo」オーナーシェフ>∥教える人 80
名店カレーレシピ
押上「スパイスカフェ」のドライカレー 58
武蔵小金井「プーさん」の野菜チキンカレー 88
銀座「デリー」のコルマカレー 92
エッセイ
八月はカレーのにおい 曽我部恵一∥文 14
ごちそうサマーカレー。 曽我部恵一∥文 94
シャンカールさん!スパイスボックス見せてください! 36
すくすくカレーリーフ生活 花福こざる∥漫画 54
編集部が全部つくりました!スパイスキットのすすめ 68
荻窪「トマト」のカレーは家でつくることができない。 77
ロックダウン・インディア 72
第二特集 気持ちいい店に行こう!
西麻布「HOUSE」 104
昼も夜も気持ちいい 108
緑のテラス席
ナチュラルワインの窓辺 112
東京タワーを見上げて 116
風に吹かれて 119
連載
のむよむ。
<vol.04> 村田沙耶香∥文 100
<vol.05> 鈴木智彦∥文 122
キッチンとマルシェのあいだ<第13回>マルシェ再開がフランスを勇気づける 辻仁成∥文 2
丸山隆平の美味しいってなんだろう?<第13回>“もてメシ”料理修業スタート! 丸山隆平 148
ニッポン美味紀行<33>大阪・泉州の水なす 中井シノブ∥文 7
食の絶滅危惧種<第27回>石川県のみで許された禁断の珍味 ふぐの子ぬか漬け 瀬川慧∥文 134
京都「食堂おがわ」の季節ごはん 番外編<2>今月も僕の料理人人生を語ります! 西村晶子∥文 144
dancyu Fresh Topics 125
人気レストランのパティシエが開いた店に注目!
お笑いコンビ・和牛が出したレシピ本
いまどきの旬<第12回>新イカの握り 土田美登世∥文 97
東京で十年。 ビストロエビス 井川直子∥文 128
私的読食録 堀江敏幸∥文 131
注文の多い映画館 深町泰司∥文 132
拝啓、イタリア料理様 鈴木美樹∥料理 146
台所の時間 平松洋子∥文・撮影 152
一食入魂 小山薫堂∥文・撮影 154
今月のdancyu 大竹守∥絵 13
今月のハラヘリ本 130
厳選「取り寄せ」カタログ 133
比内地鶏の焼鳥
プレゼント&ニュース 139
ギフトカタログ案内 140
予約購読のご案内 141
前号が購入できる全国書店リスト 142
エディターズノート 143
今月のしめ 156

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