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サライ 2021年6月号 貸出可

-- -- 20210510 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫 Map /// 0114724677 雑誌 可 利用可
多度 閉雑 Map /// 0730274768 雑誌 可 利用可

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資料詳細

タイトル サライ
出版者 小学館
刊行頻度
大きさ 29cm
NDC分類(9版) 051.6
定価 ¥891

巻号詳細

発行日 20210510
巻号表記形 2021年6月号
特集内容 神々の山を歩く

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
大特集 神々の山を歩く 14
<第1部>山は日本人の心のふるさと 16
はじめに 山と日本人 出田和久<京都産業大学客員教授・69歳>∥解説
「万葉の山」を歩く 18
筑波山(茨城県)
二上山(奈良県・大阪府) 21
薩埵峠(静岡県) 24
二上山(富山県) 26
立山(富山県) 28
四王寺山(福岡県) 30
浅利富士(島根県) 32
「古戦場の山」を歩く 34
賤ケ岳(滋賀県)
<第2部>文士が愛した山 39
夏目漱石 40
芥川龍之介
斎藤茂吉 42
若山牧水
宮沢賢治 44
太宰治
深田久弥 46
串田孫一
<第3部>山歩きの服装と持ち物 48
達人の流儀を知る
山歩きの基本道具 54
特別企画 この夏こそ高機能サングラス 99
なぜサングラスは必要か 100
正しいサングラスの選び方 102
サングラス型録11 104
スポーツサングラスを選ぶ 106
特集 「庖丁」の銘と技 59
帝国ホテル料理人と「庖丁の心得」 60
帝国ホテル「庖丁道」の修練の今 62
帝国ホテル「伝統の庖丁技」 64
名料理人の流儀<1>『銀座小十』奥田透さん(51歳) 66
奥田透さんが教える「旨い刺身」の作り方 68
名料理人の流儀<2>『レストランラフィナージュ』高良康之さん(54歳) 70
名料理人の流儀<3>『4000 Chinese Restaurant』菰田欣也さん(53歳) 72
庖丁の基礎知識と正しい揃え方 74
最初に揃えたい「入門者向け」3本 76
料理が楽しくなる「中・上級者向け」4本 78
インタビュー
本田孝一(アラビア書道家・75歳) 本田孝一 8
サライ美術館
稀代の目利き、ここにあり 113
連載
名車を唎く レクサス/IS350 石川真禧照 80
リンボウ先生のおとこの買いもの 忘れられた歌 83
詩歌の品格 月の浜辺 藤原正彦 84
日本美術そもそも講義 歌麿 山下裕二 86
サライ名画館 『三等重役』(昭和27年) 川本三郎∥選 88
BOOKレビュー 90
名著・名作を繙く 今月のテーマ「川」
巷のにほん語 小言 金田一秀穂 93
CDレビュー 94
忘れられないこの一枚 由美かおる<女優>
今月の推薦盤 林田直樹
駱駝倶楽部/アンケート 96
難航 十字語判断 98
半島をゆく 江戸前島編<その6>江戸のなごり 安部龍太郎 109
サライの眼 120
レインジャケット/ランズエンド
コンパクトコンポーネントシステムEX-D7/Victor
らくだ屋通信販売部 124
定番・朝めし自慢 尾堤宏(茶園4代目・61歳) 130
奇想転画異 去りゆく言葉の後に 五木寛之 134
月刊つしま 夢で逢いましょう おぷうのきょうだい 138
お知らせ
定期購読のご案内 13
展覧会情報 119
インフォメーション 123
次号予告 136

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