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    オーウェン・デイヴィス
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ヌキテパ 貸出中

田辺　年男／著 -- 旭屋出版 -- 2024.2 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 H/596.2/ﾀ/ 0114662554 一般 可 貸出中

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タイトル ヌキテパ
副書名 季節の海産物と畑のフランス料理
著者 田辺　年男 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2024.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
ISBN13桁 978-4-7511-1517-6
定価 ¥2500
内容紹介 「土の料理」で世界に名を轟かせた唯一無二のフレンチシェフ田辺年男。スペシャリテである土とスイカのフルコースに加え、70歳を超えてなおアイデアの泉から溢れ続ける最新料理まで、渾身の48品を紹介。

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