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今こそ伝えたい岐阜の家庭の味 貸出可

日本調理科学会岐阜県著作委員会／著 -- 岐阜新聞社 -- 2023.3 -- 383.8153

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
長島 くらし Map /383.8/ｲ/ 0610835423 一般 可 利用可

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タイトル 今こそ伝えたい岐阜の家庭の味
著者 日本調理科学会岐阜県著作委員会 ／著  
出版者 岐阜新聞社
出版年 2023.3
ページ数 111p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-岐阜県 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 383.8153
ISBN13桁 978-4-87797-321-6
定価 ¥1200
内容紹介 気候風土が地域によって異なる岐阜県には地域特有の家庭料理が存在し、作り続けられてきた。地域の人々の知恵が詰まった、旬の季節感ある料理や、一年を通しての料理、行事食を紹介する。『岐阜新聞』掲載を基に書籍化。

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