堤 未果/著 -- 文藝春秋 -- 2022.12 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 一般 Map /611.3/ツ/ 0114544950 一般 利用可

資料詳細

タイトル ルポ食が壊れる
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?
著者 堤 未果 /著  
叢書名 文春新書
出版者 文藝春秋
出版年 2022.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
一般件名 食糧問題 , 食品工業
NDC分類(9版) 611.3
ISBN13桁 978-4-16-661385-4
定価 ¥900
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。